Recetas

Porotos con Mazamorra


Ingredientes:

 

1 1/2 Kg. de porotos granados

4 choclos maduros

1 cebolla

1/2 Kg. de zapallo

1 cucharada de manteca

1 ramito de albahaca

2 dientes de ajo

ají de color

comino, pimienta, sal

 

Preparación:

 

Desganar los porotos, lavarlos bien y cocerlos en abundante agua. Preparar un pino con la cebolla, la labahaca y d´más condimentos en la manteca caliente. Vaciar el pino a los porotos, agregar el zapallo cortado en cubitos. Por último incorporar el maíz molido. Hervir a fuego lento revolviendo constantemente por media hora.